32 依據「食品良好衛生規範」，關於「溫度」的敘述，下列何者正確？
(A)低溫食品理貨及裝卸貨作業均應在攝氏十五度以下之場所進行
(B)食品販賣熱藏（高溫貯存）溫度應保持在攝氏五十度以上
(C)冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負五度以下
(D)冷藏食品之中心溫度應保持在攝氏七度以上凍結點以上

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統計： A(731), B(49), C(95), D(108), E(0) #627576

詳解 (共 4 筆)

#2292934
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#4023508
(B)食品販賣熱藏（高溫貯存）溫度應保持...
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#4431135
我以為D選項是打錯字欸
沒想到竟然真的是7度以上凍結點以上...
這樣玩文字遊戲不好吧出題老師?
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#5979151
(A) 低溫食品理貨及裝卸貨作業均應在攝氏十五度以下之場所進行
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(B) 食品販賣熱藏（高溫貯存）溫度應保持在攝氏五十60度以上
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(C) 冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負五18度以下 
(D) 冷藏食品之中心溫度應保持在攝氏七度以上凍結點以上下

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