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國中技藝-餐旅職群
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113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫:餐旅職群學科1-50#118941
> 試題詳解
41 飯店住宿的房客,可以持何種物品至飯店簽帳消費?
(A)房間鑰匙
(B)訂房單
(C)登記單
(D)結帳發票。
答案:
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統計:
A(7), B(0), C(0), D(1), E(0) #3208786
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/28
#6981289
題目解析 本題主要考察的是飯店住宿的房...
(共 851 字,隱藏中)
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1 下列何種設備不是「廚房工作三角形」的設備?(A)水槽(B)油槽(C)冰箱(D)爐檯。
#3208746
2 下列有關翻檯率(Turnover Rate)高的餐廳之敘述,何者錯誤?(A)出餐速度快(B)撤餐動作快(C)服務員掌控用餐情形良好(D)用餐時間長。
#3208747
3 下列何種方法較適合檢查瓦斯管線是否有漏氣的現象?(A)以鼻子嗅察(B)塗抹肥皂水(C)以火柴點火(D)以點火槍點火。
#3208748
4 下列何種床使用的床單尺寸是最大的?(A)queen size bed(B)king size bed(C)single bed(D)double bed。
#3208749
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6 房務備品車又稱為(A)早餐車(B)布巾車(C)清潔用品車(D)房務工作車。
#3208751
7 下列何者屬於旅館無形商品(A)客房(B)宴會廳(C)餐食飲料(D)服務。
#3208752
8 Walk in為(A)已訂房、已取消、又出現(B)已訂房、已取消、未出現(C)已訂房、未取消、未出現(D)未訂房而直接住房。
#3208753
9 Up Selling為(A)進階銷售(向上銷售) (B)升等客房(C)提升房價(D)延長住房。
#3208754
10 下列何者不是西餐常用之烹調法?(A)燉(B)炒(C)蒸(D)爆。
#3208755
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