試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工是非題-4#7162 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工是非題-4#7162

科目：技檢◆中式麵食加工

327 油麵以保溫的方式貯存，才可維持成品的彈性與韌性。
(A)O
(B)X

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