33 廚房設計規劃的衛生考量，下列敘述何者正確？
(A)一般作業區及準清潔作業區統稱為污染作業區，清潔作業區又稱為非污染作業區
(B)採用單向開啟的自動門設計，可由一般作業區進入準清潔作業區或清潔作業區
(C)準清潔作業區入口處需設置消毒槽，而一般作業區及清潔作業區則不需設置
(D)清潔作業區入口處需設置消毒槽或沾黏毯，消毒槽需含 200 ppm 餘氯之消毒液

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統計： A(191), B(156), C(45), D(1354), E(0) #2190690

詳解 (共 2 筆)

#5978845
(A) 一般作業區及準清潔作業區統稱為污染作業區，清潔作業區又稱為非污染作業區
污染作業區＝一般作業區
非污染作業區＝準清潔作業區＆完全清潔區
 
(B) 採用單向開啟的自動門設計，可由一般作業區進入準清潔作業區或清潔作業區
可由完全清潔區到準清潔區或一般作業區
 
(C) 準清潔作業區入口處需設置消毒槽，而一般作業區及清潔作業區則不需設置
準清潔作業區＆清潔作業區入口需設置消毒槽或沾黏毯，消毒槽需含 200 ppm 餘氯之消毒液 
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(A)清潔作業區及準清潔作業區統稱為非污...
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