阿摩線上測驗
33 團膳公司如要確實做好食材成本的控制，下列敘述何者錯誤？
(A)庫房應定期盤點
(B)因應臨時天候狀況使用替代食品
(C)較常用之食材，為省人力，不受先進先出之限制
(D)訓練員工食物製備能力，減少因人為疏失造成的損耗
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統計： A(1), B(26), C(1765), D(15), E(0) #2046705
統計： A(1), B(26), C(1765), D(15), E(0) #2046705
