33. 關於餐廳器具的清潔與保養，下列何者為非？
(A)陶瓷餐盤上難以去除的殘餘物，不可以金屬器具刮除
(B)用酒 之後的黃垢可以漂白水浸泡
(C)新的釉彩陶瓷餐具使用前宜以醋浸泡，讓鉛離子釋出，再以清潔劑洗淨
(D)搬運 盤碟時，應依其大小分類
(E)杯類應正面朝上放入杯籃框內疊放

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統計： A(4), B(54), C(33), D(3), E(61) #2916191

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#6435176
(B) 用久之後的黃垢可以漂白水浸泡❌•...
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#7188915
這是一道關於餐飲服務中「器具清潔、保養與...
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私人筆記#4995267
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關於餐廳器具的清潔與保養，下列何者為非...
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