試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調─葷食#127383

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

33. 冷凍食品之中心溫度，從製造、倉儲、輸送、販賣到消費者購買、存放，都應保持在攝氏幾度？

(A)零度以下
(B)零下五度以下
(C)零下十八度以下
(D)零下十度以下。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/15

推薦的詳解#6729830

未解鎖

1. 題目解析此題主要探討冷凍食品在...

(共 803 字，隱藏中）

前往觀看