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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

34. 下列何者屬於乳化肉製品？
(A)熱狗
(B)臘肉
(C)中式香腸
(D)中式火腿。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 02：食物性質之認識#22286

答案：A
難度： 非常簡單

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