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試題詳解

試卷：96年 - 九十六學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7359 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：96年 - 九十六學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7359

年份：96年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

34. 下列哪些部門屬於餐廳的後勤單位 ( the back of the house )？ 甲：飲務部 乙：餐務部 丙：宴會部 丁：廚房部
(A) 甲、丙
(B) 乙、丙
(C) 乙、丁
(D) 丙、丁
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詳解 (共 2 筆)

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甲、飲務部。就是負責各種飲料的管理、儲存...
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不是應該是餐務部嗎？
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