35.下列卵白中何者具有與鐵螯合而抑制細菌生長之能力？
(A)卵白蛋白（ovalbumin）
(B)卵粘蛋白（ovomucin）
(C)伴白蛋白（conalbumin）
(D)卵類粘蛋白（ovomucoid）

答案：登入後查看
統計： A(391), B(402), C(1142), D(134), E(0) #1154101

詳解 (共 3 筆)

#1422818
卵白：溶解酵素
卵粘：抑制病毒引起的紅血球凝集反應
卵類粘：抑制胰蛋白酶
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#4858747
口訣：半島鐵盒
(共 9 字，隱藏中）
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#4874468

 

 

50.卵白蛋白具有下列何種功能？
(A)抑制胰蛋白酶作用
(B)抑制病毒引起紅血球凝集
(C)與鐵螯合抑制細菌生長
(D)具有溶解酵素的作用

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