試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07705 烘焙食品─西點蛋糕#131266

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

35. 煮牛奶布丁餡產生結粒原因為？
(A)爐火太小
(B)爐火太大
(C)粉類太少
(D)粉與水拌不均勻

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B1 · 2025/09/25

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