35. 聚半乳糖醛酸酶，即所謂的果膠分解酶，其作用不包括下列何者？
(A)蔭瓜軟化
(B)水解(α-1，4)糖苷鍵
(C)使果汁澄清
(D)使高甲氧基酯果膠去酯化 變低甲氧基酯類果膠。

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統計： A(0), B(0), C(2), D(4), E(0) #3149195

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#7037089
題目解析 聚半乳醣醛酸酶（果膠分解酶）...
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