35. 麵糊類(奶油)蛋糕,在烤爐內體積漲很高,出爐後中央凹陷,有可能是下列那種情形
(A)麵粉
過量
(B)發粉過量
(C)麵糊量過多
(D)油不足。
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統計: A(0), B(13), C(2), D(0), E(0) #2836777
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