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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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107年 - 107-1 專技 食品衛生與安全#67793
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36 生菌數的定義是指在固定條件下可生長之何種類型菌種的菌數?
(A)高溫兼氣性菌
(B)中溫厭氣性菌
(C)中溫好氣性菌
(D)所有之活菌
答案:
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統計:
A(15), B(139), C(856), D(517), E(0) #1752537
詳解 (共 1 筆)
Weines Wu
B1 · 2018/05/21
#2803551
衛福部食藥署公告「食品微生物之檢驗方法-...
(共 97 字,隱藏中)
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私人筆記 (共 1 筆)
Teresa Tung
2023/06/11
私人筆記#5199056
未解鎖
複習:生菌數是指在特定環境條件下,一個樣...
(共 292 字,隱藏中)
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10
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相關試題
37 酸性飲料較不宜放在下列何種材質的容器內? (A)玻璃 (B)不銹鋼 (C)鋁 (D) PET
#1752538
38 下列那些項目是食品安全衛生管理法中規定,應在食品的容器或外包裝上標示出來?①品名 ②包裝日 期 ③原產國(地) ④營養標示 (A)①②③ (B)②③④ (C)①②④ (D)①③④
#1752539
39 依據應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項,下列何種食品 業者應訂定食品安全監測計畫且應辦理檢驗? (A)真空包裝食品製造業者 (B)罐頭食品製造業者 (C)國際觀光旅館內之餐飲業者 (D)小麥之輸入業者
#1752540
40 衛生福利部食品藥物管理署所推動的食品業者「第三方驗證機構驗證」屬於那一級之品管? (A)四 (B)三 (C)二 (D)一
#1752541
1 根據 Groth-Marnat(2009)的建議,臨床決策時所使用的測驗工具之信度須大約多少? (A).95 (B).90 (C).80 (D).70
#1752542
2 關於結構化晤談的敘述,下列何者錯誤? (A)較常運用在研究上 (B)結構化高將會影響晤談彈性 (C)忽略個人獨特性 (D)可以減少晤談時間
#1752543
3 關於主題統覺測驗(TAT)的敘述,下列何者錯誤? (A)可以用來評估人格疾患 (B)內部一致性和再測信度低 (C)必須與其他測驗合併使用 (D)反應內容與外在行為的關係尚待驗證
#1752544
4 關於精神狀態檢查(mental status examination, MSE)的敘述,下列何者錯誤? (A)是源自於醫學生理檢查的一種方法 (B)可用來引導正規心理測驗組合的選擇 (C)可以篩檢病人是否需要住院或詳細檢查 (D)不適合做為正規心理測驗組合的一部分
#1752545
5 根據 Groth-Marnat(2009),為了因應心理測驗工具使用於多元族群時可能出現的偏差,下列何者為最重 要的策略? (A)建立各族群所屬的建構意義 (B)建立統一的效標準則,以增加公平性 (C)保持彈性的態度,合併使用不同的心理衡鑑策略 (D)對測驗分數加權,以增加公平性
#1752546
6 下列何者是臨床工作者澄清衡鑑轉介問題時應有的態度? (A)有責任澄清轉介來源中常使用的語彙概念 (B)考量轉介體系的複雜人際關係時,無需澄清衡鑑問題 (C)與轉介來源之間的溝通只需在衡鑑初始階段進行 (D)因為衡鑑工具有其限制,故需等衡鑑結束後,才能回答轉介問題
#1752547
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