36.麵包製作時翻麵的目的，以下何者為非？
(A)促進發酵
(B)抑制發酵
(C)平均溫度
(D)促進氣體保留。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(35), C(0), D(0), E(0) #2230510