655. 麵包製作時翻麵的目的，以下何者為非？
(A)平均溫度
(B)促進發酵
(C)抑制發酵
(D)促進氣體保留。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(8), D(3), E(0) #260472