36. 麵包製作時翻麵的目的，以下何者為非？
(A)平均溫度
(B)促進氣體保留
(C)抑制發酵
(D)促進發酵。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3572965

詳解 (共 1 筆)

#6757086
題目解析 題目詢問的是麵包製作過程中翻麵...
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