36. 下列哪一種蛋白質屬水溶性蛋白？
(A) α-乳白蛋白(α-lactalbumin)
(B)穀膠蛋白(gliadin)
(C)玉米蛋白(zeanin)
(D)花生球蛋白(arachin)

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統計： A(138), B(47), C(19), D(6), E(0) #1539722

詳解 (共 1 筆)

#2480797
穀膠蛋白→醇溶性玉米蛋白→酸/鹼溶性花生...
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