36. 發粉麵食的膨脹是靠
(A)發粉產生的二氧化碳
(B)發粉產生的氧與水蒸氣
(C)酵母產生之氧與水蒸氣
(D)酵母產生之二氧化碳。

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統計： A(3), B(0), C(0), D(2), E(0) #3060869

詳解 (共 1 筆)

#7106766
1. 題目解析 這道題目主要探討發粉（...
(共 804 字，隱藏中）
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