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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092
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45. 中式麵食包裝不可標示
(A)成分
(B)重量
(C)療效
(D)品名。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(5), D(0), E(0) #3060878
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7106755
題目解析 這道題目的核心在於了解中式麵...
(共 788 字,隱藏中)
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49. 燙麵食水分多,用下列何種方法貯存較理想(A)常溫(B)保溫(C)冷凍(D)冷藏。
#3060882
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#3060884
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#3060885
53. 選用容器具或包裝時,衛生安全上應注意下列何項(A)國內外品牌(B)材質與使用方法(C)花色樣式(D)價格高低。
#3060886
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#3060887
55. 咖哩餃餃皮顏色之深淺與下列何者無關(A)餃皮含糖量(B)烤焙溫度高低(C)油酥含油量(D)刷蛋水之濃度。
#3060888
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