試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113092

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

50. 製作巧果時，下列何項攪拌程度最不適宜
(A)拾起階段
(B)擴展階段
(C)捲起階段
(D)拌合均勻。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/11/16

推薦的詳解#7106749

未解鎖

1. 題目解析在製作巧果（也稱為餅乾或...

(共 722 字，隱藏中）

前往觀看