試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13203水產食品加工-燻製品類#83967 | 科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13203水產食品加工-燻製品類#83967

年份：108年

科目：技檢◆水產食品加工-燻製品類-丙級

36. 魚類肌肉中之一般組成份，其中以下列何者的季節的變化最明顯？
(A)脂質
(B)碳水化合物
(C)灰分
(D)蛋白質。

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