試題詳解

試卷：101年 - 101年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師#24410 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：101年 - 101年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師#24410

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

37 有關團膳餐具三槽式洗滌流程的順序，下列何者正確？
(A)浸泡→噴洗→消毒→沖水→滴乾
(B)噴洗→浸泡→刷洗→沖洗→滴乾
(C)浸泡→沖洗→消毒→滴乾→擦乾
(D)噴洗→刷洗→沖洗→消毒→滴乾

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B1 · 2020/06/17

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