37. 依據我國「食品良好衛生規範準則」標準，針對食品物流業作業程序，下列敘述何者錯誤？
(A) 不同原材料、半成品及成品作業場所，應分別設置或予以適當區隔，並有足夠之空間， 以供搬運
(B) 物品應分類貯放於棧板、貨架上或採取其他有效措施，得直接放置地面，並保持整潔
(C) 作業過程中需管制溫度或溼度者，應建立管制方法及基準，並確實記錄
(D) 低溫食品之品溫在裝載及卸貨前，應檢測及記錄

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統計： A(2), B(2), C(1), D(0), E(0) #2124399

詳解 (共 1 筆)

#3711607

食品良好衛生規範準則

第 6 條

食品業者倉儲管制，應符合下列規定：

一、原材料、半成品及成品倉庫，應分別設置或予以適當區隔，並有足夠之空間，以供搬運。

二、倉庫內物品應分類貯放於棧板、貨架上或採取其他有效措施，不得直接放置地面，並保持整潔及良好通風。

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