37. 為確保牛乳的食品衛生安全性，會需先經過殺菌處理，而就以超 高溫瞬間殺菌(UHT)其條件應為下列何者？
(A) 63~65℃、30 分鐘
(B) 71 ℃、15 分鐘
(C) 110℃、2 秒鐘
(D) 130~150℃、2 秒鐘。

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