試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13206水產食品加工-海藻製品類#103937 | 科目：技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13206水產食品加工-海藻製品類#103937

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級

37. 貝柱乾製品製程中，乾燥前須_____濃度的鹽水煮熟，待貝殼開啟後取下貝柱。
(A)3%
(B)56%
(C)10%
(D)22%

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