38.研磨是為了在短時間快速萃取咖啡的香氣與風味，下列敘述何者正確？
(A)研磨顆粒愈粗，萃取時間愈長
(B)研磨顆粒愈細，咖啡風味愈苦
(C)研磨顆粒愈粗，咖啡因愈多
(D)研磨顆粒愈細，咖啡濃度愈高

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統計： A(1), B(0), C(0), D(2), E(0) #3877410

詳解 (共 1 筆)

#7600341
這題在考什麼觀念 咖啡研磨粗細會改變咖啡...
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