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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601中式麵食加工─水調(和)麵類#127587
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39. 冷藏庫貯存食材之說明,下列敘述何者正確
(A)乳製品、甜點、生肉可共同存放
(B)熱食應直接送入冷藏庫中,以免造成腐敗
(C)海鮮存放時,最好與其他材料分開
(D)煮過與未經烹調可一起存放,節省空間。
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詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/14
#6724744
題目解析 這道題目主要考查冷藏庫貯存食材...
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#3458852
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#3458853
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#3458854
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#3458855
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