阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
>
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
> 試題詳解
39. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是
(A)鋁蒸籠
(B)不鏽鋼蒸籠
(C)蒸櫃(箱)
(D)竹蒸籠。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3545778
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6639382
1. 題目解析: 這道題目考察的是大型麵...
(共 494 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
60. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是(A)不鏽鋼蒸籠(B)蒸櫃(箱)(C)鋁蒸籠(D)竹蒸籠。
#2226060
50. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是(A)不鏽鋼蒸籠(B)蒸櫃(箱)(C)鋁蒸籠(D)竹蒸籠。
#2234681
34 . 大 型 麵 食工 業 所使用 的 理 想蒸 具 是 (A)蒸 櫃 ( 箱 ) (B)不 鏽 鋼蒸 籠 (C) 鋁蒸 籠 (D)竹蒸 籠 。
#2249902
455 大型麵食工業所使用的理想蒸具是(A)竹蒸籠(B)鋁蒸籠(C)不鏽鋼蒸籠(D)蒸櫃(箱)。
#309287
49. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是 (A)不鏽鋼蒸籠 (B)竹蒸籠 (C)蒸櫃(箱) (D)鋁蒸籠。
#3459029
28. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是 (A)鋁蒸籠 (B)竹蒸籠 (C)不鏽鋼蒸籠 (D)蒸櫃(箱)。
#3539223
20. 大型麵食工業所使用的理想蒸具是 (A)竹蒸籠 (B)鋁蒸籠 (C)不鏽鋼蒸籠 (D)蒸櫃(箱) 。
#3701001
40. 與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水及冰塊,應符合「飲用水水質標準」規定,飲用水的氫離子濃度指數(pH值)限值範圍為 (A)6.0~8.5 (B)4.6~6.5 (C)6.0~9.5 (D)4.6~7.5。
#3545779
41. 電腦機房使用時間長、耗電量大,下列何項措施對電腦機房之用電管理較不適當? (A)設置冷熱通道 (B)使用新型高效能電腦設備 (C)機房設定較低之溫度 (D)使用較高效率之空調設備。
#3545780
42. 饅頭使用新鮮酵母時,其用量需比使用乾酵母時 (A)相同 (B)不得使用新鮮酵母 (C)減少一半 (D)增加一倍。
#3545781
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130456
2025 年 · #130456
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#129516
2025 年 · #129516
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
2024 年 · #130536
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#127412
2024 年 · #127412
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#112917
2022 年 · #112917
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103
2021 年 · #131103
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#97465
2021 年 · #97465
109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#95114
2020 年 · #95114
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85407
2020 年 · #85407
108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#83998
2019 年 · #83998