試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
42. 饅頭使用新鮮酵母時，其用量需比使用乾酵母時 (A)相同 (B)不得使用新鮮酵母 (C)減少一半 (D)增加一倍。
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