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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
> 試題詳解
42. 饅頭使用新鮮酵母時,其用量需比使用乾酵母時
(A)相同
(B)不得使用新鮮酵母
(C)減少一半
(D)增加一倍。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3545781
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6639379
1. 題目解析: 這道題目考察的是麵包製...
(共 460 字,隱藏中)
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46. 健康體重是指身體質量指數在下列哪個範圍? (A)18.5-23.9 (B)19.5-24.9 (C)21.5-26.9 (D)20.5-25.9。
#3545785
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