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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

39. 為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質，一般冷藏或冷凍庫的儲存食物量宜佔其空間的
(A)100％
(B)90％
(C)8 0％
(D)60％以下。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

答案：D
難度： 簡單

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