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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
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109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07711烘焙食品─西點蛋糕、麵包#93519
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39. 充氣包裝中有抑菌效果的氣體是
(A)二氧化氮(NO
2
)
(B)二氧化碳(CO
2
)
(C)氧(O
2
)
(D)一氧化碳(CO)。
答案:
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統計:
A(7), B(21), C(0), D(5), E(0) #2539044
詳解 (共 1 筆)
王儷澐
B1 · 2021/10/11
#5147130
二氧化碳是充氣包裝中用以保護食品的最重要...
(共 136 字,隱藏中)
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