試題詳解

試卷：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158

年份：104年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

4.下列各種脂肪酸中，何者碘價最高？
(A)油酸
(B)亞麻油酸
(C)花生油烯酸
(D)二十碳五烯酸。

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