試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：16100 製茶技術#79990 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：16100 製茶技術#79990

年份：108年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

4. 所謂茶葉發酵，主要係指那一種化學成分被氧化？
(A)咖啡因
(B)葉綠素
(C)可溶性醣類
(D)兒茶素類。

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