4. 醃漬肉品時，添加檸檬酸鈉的主要作用為何？
(A) 發色劑
(B) 發色促進劑
(C) 保存劑
(D) 乳化劑 的

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統計： A(20), B(136), C(26), D(15), E(0) #796575

詳解 (共 1 筆)

#4311754
在肉品加工過程中，適當添加非色素性的化學...
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