試題詳解

試卷：106年 - 106學年度全國高中職聯招-水產食品科#61761 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：106年 - 106學年度全國高中職聯招-水產食品科#61761

年份：106年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

4. 高糖與高鹽及pH 值低的食品，採用巴斯德殺菌法殺菌後，其產品仍含有多少微生物？
(A) 101 CFU/mL
(B) 102 CFU/mL
(C) 103 CFU/mL
(D) 104 CFU/mL。

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