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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

40. 豬隻的 DFD 肉即是所謂的
(A)正常肉
(B)病死豬肉
(C)蒼白、柔軟、滲水的肉
(D)暗乾肉。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125

答案：D
難度： 非常困難

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