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獸醫公共衛生學
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113年 - 113 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#121639
> 試題詳解
41.依屠宰場設置標準規定,為確保屠體的衛生安全,去骨室室溫應達到攝氏幾度以下?
(A)0
(B)10
(C)20
(D)30
答案:
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統計:
A(35), B(309), C(360), D(8), E(0) #3279411
詳解 (共 2 筆)
終於.......
B1 · 2024/07/23
#6173979
依該規則第8條第11項: 去骨室(無屠體...
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B2 · 2025/06/29
#6511310
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相關試題
40.依屠宰場設置標準規定,配置2名以下檢查人員之辦公室,其室內面積至少要多少平方公尺? (A)5 (B)10 (C)15 (D)20
#3279410
29.乳牛場中牛隻經檢驗確診屬人畜共通之牛結核病,罹患該病牛隻的撲殺補償由何機關辦理? (A)中央衛生主管機關 (B)中央動物防疫主管機關 (C)當地衛生主管機關 (D)當地動物防疫主管機關
#3279399
30.自國外進口肉品時,若有重大或突發性食品衛生安全事件之相關檢驗及後續處理,由何機關負責處理相關事 宜? (A)中央經濟主管機關 (B)中央衛生福利主管機關 (C)中央農業主管機關 (D)中央環境保護主管機關
#3279400
44.依據屠宰場設置標準規定,冷藏庫與凍藏庫應能分別使產品中心溫度經常維持在下列何者溫度之間? (A)-18℃以下與4℃至-2℃ (B)4℃至-2℃與-18℃以下 (C)4℃至0℃與-15℃以下 (D)2℃至-2℃與-15℃以下
#3279414
39.依屠宰衛生檢查規則規定,屠檢獸醫師發現牛屠體、內臟有結核病之局部病灶,應如何處置? (A)判定不合格,該屠體及其內臟不得供為食用 (B)應切除該患部,其餘正常部分始得供食用 (C)判定為加熱後合格或冷凍後合格 (D)判定合格,適合供人食用
#3279409
35.依現行法規,動物用藥品與農藥管理之政策與法規之規劃、研擬、執行及監督,是由何機關掌理? (A)農業部獸醫研究所 (B)農業部動植物防疫檢疫署 (C)農業部畜產試驗所 (D)衛生福利部食品藥物管理署
#3279405
42.屠宰場豬隻屠宰作業中,發現有部分較重豬隻必須調整吊掛鍊條長度,依據屠宰場設置標準,豬隻屠體應離 地面至少幾公分以上?(A)40(B)80(C)60(D)20
#2969156
33.獸醫師執行診斷與使用藥物治療非法定動物傳染病時,除獸醫師法外,還須遵守何種法規? (A)動物用藥品管理法 (B)動物傳染病防治條例 (C)畜牧法 (D)食品安全衛生管理法
#3279403
45.依優良農產品肉品項目驗證基準規定,家禽屠體應符合在多久時間內進行預冷,使得腿部中心溫度在4小時 內達到7℃? (A)5分鐘 (B)10分鐘 (C)30分鐘 (D)60分鐘
#3279415
30.屠宰場屠宰作業準則由下列何者訂定? (A)中央農業主管機關 (B)中央衛生主管機關 (C)財團法人中央畜產會 (D)轄區直轄市、縣(市)動物防疫機關
#2969144
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