41. 麵糊類蛋糕體積小、組織堅實、邊緣低垂、中央隆起係因？
(A)攪拌不足
(B)爐溫太高
(C)攪拌過度
(D)發 粉用量不足

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統計： A(4), B(4), C(3), D(9), E(0) #3557670

詳解 (共 1 筆)

#6701125
題目解析 題目中提到的麵糊類蛋糕出現「...
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