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42.生乳殺菌之巴斯德處理法中，高溫短時間法（high temperature short time method）的條件為何？
(A)80℃，1～3秒
(B)60℃，15秒
(C)70℃，15秒
(D)70℃，1～3秒

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	shan3308 大二下 (2020/01/30) 生乳加熱殺菌法巴士德高溫滅菌細菌... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	5F 10902應屆上榜護理師國三下 (2022/07/01) 低溫消毒法即一般所稱的『巴斯德殺菌法』(pasteurization)。食物在62℃的溫度下處理30分鐘（或72℃處理約15秒)，即可將一般的病原菌消滅，並延長產品的壽命。該方法現已普遍用在食品加工領域，尤其是乳製品的殺菌。檢舉
	6F 葬送的福利丸大三下 (2023/05/12) 前人的智慧，我覺得蠻好用的，可以參★... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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