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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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436. 一般最適合於麵包製作的水是
(A)軟水
(B)蒸餾水
(C)鹼水
(D)中硬度水。

答案：D
難度： 簡單

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436. 一般最適合於麵包製作的水是(A)軟水(B)蒸餾水(C)鹼水(D)中硬度..-阿摩線上測驗