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獸醫公共衛生學
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95年 - 95-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#42418
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44 牲畜經長途運輸後,應經多久之休息才適合屠宰?
(A)應休息4 小時
(B)需休息至少24 小時
(C) 12 小時以內的休息即可
(D)當天晚上的屠宰時間可屠宰
答案:
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統計:
A(45), B(316), C(43), D(13), E(0) #1178520
詳解 (共 1 筆)
直屬家族阿摩共用帳號
B1 · 2026/05/27
#7385746
我國「屠宰衛生檢查規則」中對於...
(共 171 字,隱藏中)
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45 乳品加工廠之用水,以自來水為原則;凡與乳品直接接觸者,須符合飲用水水質標準。其中鍋爐用水其 硬度依規定不得超過多少ppm? (A) 50 (B) 100 (C) 150 (D) 200
#1178521
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#1178525
50 人類感染類丹毒(erysipeloid)的主要路徑為何? (A)由寵物咬傷感染(B)經由皮膚傷口接觸感染 (C)飲用生乳或不潔乳品感染(D)處理流產胎兒及其分泌物時接觸感染
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51 屠肉有各種不正常氣味者,不管經冷藏或冷凍後,經屠宰檢查獸醫師診斷出後應如何處理? (A)整個屠體經煮後判為合格(B)應予廢棄 (C)除掉部分病變者,其餘准予食用(D)如為屠宰前檢查判定者可留待最後再屠宰
#1178527
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#1178528
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#1178529
54 屠體脂肪顏色變黃,包括結締組織及黏膜,經屠宰檢查獸醫師診斷出後應如何處理? (A)整個屠體經煮後判為合格 (B)如為屠宰前檢查判定者可留待最後再屠宰 (C)雖屬因年齡及飼料而引起者,亦應予廢棄 (D)屬黃疸症狀者應予廢棄
#1178530
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