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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

44. 新鮮酵母(compressed yeast)水分含量約為？
(A)45～50％
(B)55～60％
(C)65～70％
(D)80～85％。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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