44. 下列何者是對的？
(A)烹煮乾豆時，宜直加水及糖烹煮，易於煮爛
(B)水煮蛋時，最適合是水沸時放蛋加鹽，助於蛋液凝固
(C)製作糯米飯時，糯米與水的體積比為 1 : 1
(D)淡色醬油醬色少，可保持菜餚之顏色。

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