試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#18011

年份：101年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

44. 下列哪一種維生素會與生蛋白的卵白素( avidin)結合，形成不溶物，以致無法被腸道吸收？
(A) 維生素 A
(B) 維生素 C
(C) 葉酸(folic acid )
(D) 生物素(biotin)

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