試題詳解

試卷：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72475 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：105年 - 105 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業_專業科目(二)：食品微生物#72475

年份：105年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

45. 巴氏醋酸桿菌(Acetobacter pasteurianus)與醋酸菌(Acetobacter aceti)會將酒精氧化生成醋酸和何種代謝產物？
(A) 乳酸
(B) 蘋果酸
(C) 乙醇
(D) 乙醛

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