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統測◆17餐旅群◆觀光餐旅業導論
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113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一):觀光餐旅業導論#119937
> 試題詳解
45. 旅行社對此歐洲行程是採用下列哪一種訂價策略?
(A) 畸零
(B) 差別
(C) 滲透
(D) 便利
答案:
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統計:
A(12), B(26), C(10), D(6), E(0) #3239823
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/24
#6961141
題目解析 這道題目要求我們分析旅行社在提...
(共 746 字,隱藏中)
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46. 高雄市觀光局查獲8家業者哄抬房價,其懲罰標準較有可能是高於下列哪一種公開價格? (A) complimentary (B) contract rate (C) flat rate (D) rack rate
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47. 從上述世界巡迴演唱會的地區,依國際航空運輸協會 ( IATA ) 三大飛航交通運輸區域的定義,下列何者正確? (A) 從巴西到秘魯是TC1→TC2 (B) 從墨西哥到德國柏林是TC3→TC2 (C) 從臺灣高雄到澳洲伯斯是TC3→TC1 (D) 從英國到哥斯大黎加是TC2→TC1
#3239825
48. 優惠 ① 主要目的為鼓勵大眾響應節能減碳,此反映 85 飯店相當重視下列哪一個層面的職場道德及倫理? (A) 飯店投資者 (B) 同業 (C) 員工 (D) 社會
#3239826
49. 優惠②運用到下列何種銷售方式? (A) bundle selling (B) cross selling (C) down selling (D) up selling
#3239827
50. 文宣中除了①、②的優惠內容外,「優惠房型,數量有限,及早預約享優惠」此說明最能反映下列哪一種旅館業的特性? (A) synthesis (B) restless (C) rigidity (D) variability
#3239828
1. 某雜誌採訪 RAW 餐廳江振誠主廚的專欄文中提到:「江振誠主廚建議,客人不要預設用餐體驗,到了用餐現場應打開五感,完全投入體驗,讓自己有獨特的領悟。並指出有一名顧客在自己臉書中分享他在 RAW 用餐的食記,點出了 RAW 的香氣、 音樂、餐廳的氣氛及優雅的服務…等等,使他有滿滿的收穫。」江振誠主廚提到的五感,以及顧客分享的內容,屬於哪一項餐飲商品? (A) explicit services (B) facilitating goods (C) implicit services (D) supporting facilities
#3239829
2. 關於圓桌檯布的鋪設方式,下列敘述何者正確? 甲、服務人員需扭轉身體將檯布拋出後,並調整布巾長度以完成鋪設 乙、服務人員將檯布左右拉開後須再走到對向位置,將桌布拉開整平完成鋪設 丙、服務人員將身體前傾微彎拋出下層檯布後,再回拉檯布覆蓋桌面整理完成鋪設(A) 甲:方桌式(推拉式)、乙:拉鋪式(B) 甲:撒網式、丙:方桌式(推拉式)(C) 甲:拉鋪式、丙:撒網式(D) 乙:撒網式、丙:拉鋪式
#3239830
3. 根據表(一)中,各類口布成品的用途及摺疊法,下列敘述何者正確? (A) 甲:觀賞用、二摺法 (B) 乙:客用、對角法 (C) 丙:客用、三角法 (D) 丁:觀賞用、對摺法
#3239831
4. 響應政府推動的環保政策,許多餐飲業者及超商推出循環杯,其材質特性硬度較高,為 可耐熱 100℃以上的食品容器,取代過往一次性的容器,下列何種材質符合前述特性? (A) PET (B) PP (C) PS (D) PVC
#3239832
5. 小珊與小平是虔誠的佛教徒,合資經營素食餐廳,提供全素食者前往用餐,下列哪些食材適合運用於菜單設計中? 甲、韭菜 乙、香菜 丙、洋蔥 丁、辣椒 (A) 甲、丙 (B) 甲、丁 (C) 乙、丙 (D) 乙、丁
#3239833
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