技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

45. 鬆餅（起酥，puff pastry）配方中，如使用低筋麵粉，最好超過 70％。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-1#6394

答案：B
難度： 簡單

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