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試卷名稱：111年 - 111 高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試 :營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#120595

年份：111年

科目：學校營養師

46. 一份學童午餐菜單應提供蔬菜1.5份，其中一道葷素菜提供彩椒0.5份，另需要一份素菜，則可選用下列何者以符合設計原則?
(A) 青江菜(可食部分100公克)
(B) 蓮藕(可食部分100公克)
(C) 南瓜(可食部分110公克)
(D) 毛豆(可食部分100公克)

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B1 · 2025/10/20

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