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試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_餐旅群 _專業科目(一)：餐旅概論#61676 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_餐旅群 _專業科目(一)：餐旅概論#61676

年份：106年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

46. 關於傳統法式餐廳人員編制組織，下列何者的職稱最高？
(A) Chef de Rang
(B) Commis de Suite
(C) Premier Maître d’Hôtel
(D) Maître d’Hôtel de Carré
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詳解 (共 2 筆)

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A 服務員B 傳菜員C主任D領班
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